| |
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון מצוין וטעים לשימוש במקלות וניל שאוחסנו במקרר או במקפיא והתייבשו. מקלות וניל הינם כשרים לפסח.
|
¼ ק"ג שזיפים יבשים
100 גרם צימוקים
¼ ק"ג משמשים יבשים
2 תפוחי עץ בינוניים מסוג גרנד סמיט, קלופים וחתוכים לפלחים
100 גרם שקדים טריים לא קלויים (ללא קליפה)
כוס סוכר חום
4 ציפורן שלם
1 קינמון שלם
1 מקל וניל של בקטו פלייבורס
|
|
|
3-4 ליטרים מים (ניתן להוסיף מים בזמן הבישול על מנת לדלל את מרק הפירות)
|
|
|
|
|
|
|
-
מערבבים בסיר גדול את המים והסוכר החום, עד שהסוכר מתמוסס.
-
מוסיפים לסיר את שאר החומרים פרט לתפוחי העץ, מכסים במים, ומביאים לרתיחה.
-
מבשלים עוד כחצי שעה על להבה נמוכה, עד שכל הפירות רכים.
-
מוסיפים את תפוחי העץ חתוכים לפלחים דקים, ומבשלים עד שמתרכך, כעשר דקות.
-
מוסיפים סוכר לפי הטעם, במידת הצורך.
-
מקררים ומגישים קר עם קצפת או גלידה מלמעלה.
|
|
|
לחץ כאן לסגירת החלון
|
|
|
|
|
|
|